yuisenri moribashi black #400 和庖丁の鋼材として有名な青紙スーパーを芯材にステンレス鋼を割り込み、本職用に使用される朴八角水牛柄を組み合わせた高級感のある一品です。鋭い切れ味と共に、切れ味が長く保てるのが特徴です。

Name: yuisenri moribashi black #400 和庖丁の鋼材として有名な青紙スーパーを芯材にステンレス鋼を割り込み、本職用に使用される朴八角水牛柄を組み合わせた高級感のある一品です。鋭い切れ味と共に、切れ味が長く保てるのが特徴です。
Brand: zahn-charlottenburg.de
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Description

和庖丁の鋼材として有名な青紙スーパーを芯材にステンレス鋼を割り込み、本職用に使用される朴八角水牛柄を組み合わせた高級感のある一品です。鋭い切れ味と共に、切れ味が長く保てるのが特徴です。

10016: 330 mm ハンドル POM樹脂（黒）オプション専用木サヤ（黒檀ピン付）刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。

QA-0361：＃1000（中砥石）

柄朴・水牛丸しのぎ柄口金水牛 *天然物のため、色味が若干異なる場合があります。 ※刃渡りの定義はマチ（刃と柄を差し込んだ根元部分）から刃先までの寸法を指します。

yuisenri moribashi black #400 和庖丁の鋼材として有名な青紙スーパーを芯材にステンレス鋼を割り込み、本職用に使用される朴八角水牛柄を組み合わせた高級感のある一品です。鋭い切れ味と共に、切れ味が長く保てるのが特徴です。120 mm (261 mm) 135 mm (276 mm) 150 mm (291 mm) 165 mm (306 mm) 180 mm (321 mm) 210 mm (351 mm) 240 mm (381 mm) *

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