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hisashige japan steel paring yellow ＃3000の数字以上の緻密な砥ぎ味を期待できます。無論＃3000粒度で十分な仕上（洋包丁）ですが、より目の細かい砥石に移行する（和包丁）、前段階砥石としても有効です。

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Description

＃3000の数字以上の緻密な砥ぎ味を期待できます。無論＃3000粒度で十分な仕上（洋包丁）ですが、より目の細かい砥石に移行する（和包丁）、前段階砥石としても有効です。

受刃はまな板のように役目をします

ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） 刃のタイプ 筋引 （スライサー）/両刃  モデル 1141 鋼材 8Aモリブデンバナジウム鋼 刃渡り 240 mm

柄 ニッケルシルバーを備えた強化された黒い木製グリップ 口金 *刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さ。

hisashige japan steel paring yellow ＃3000の数字以上の緻密な砥ぎ味を期待できます。無論＃3000粒度で十分な仕上（洋包丁）ですが、より目の細かい砥石に移行する（和包丁）、前段階砥石としても有効です。SK 120 mm 150 mm

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