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9% sendo madeira nova (Barrica de 225 litros) Castas: 42% Touriga Nacional
e ½ em inox durante 20 dias
simultaneamente
Tem um final envolvente
Quinta dos Castelares Reserva Branco 9% sendo madeira nova (BarricaElaborado com blend de Cdega do Larinho, Rabigato, Gouveio. ESTAGIO Em barricas de carvalho Frances (2 3) e Americano (1 3). Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentacao com controlo de temperatura a 16oC. Fermentacao parcial em barricas novas de carvalho frances grao fino seguido de estagio com agitacao das borras finas. Contm Sulfitos.
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