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yoshihiro stainless hgw nakiri hinoki ハンドル 軟質系ステンレス鋼 *刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。

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Description

ハンドル 軟質系ステンレス鋼 *刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。

ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物） 度胸 中仕上砥石＃3000 色 白 用途 庖丁（V金、銀三、粉末ハイス、青鋼　等。）、はさみ、鎌、ノミ等、各種刃物類、及び精密ツール サイズ（砥石） 205 x 75 x H

見た目に美しいダマスカス鋼にAUS10ステンレス鋼を割り込むことにより、耐摩耗性が一段と向上し、刃先の永切れが極めて持続します。刃研ぎが容易の為、硬質包丁の割に研ぎやすい和式ハンドルの洋庖丁です。ご家庭用にもプロ用にも活用できます。

モデル グランドシェフ　SP（刃の表/右側のみサーモン加工）

yoshihiro stainless hgw nakiri hinoki ハンドル 軟質系ステンレス鋼 *刃渡りの定義：刃の上端から端までの長さとなります。V1 HGW V1 160 mm 295 mm *

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