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Il nostro carbone di punta è un pezzo di dimensioni super e ultra premium
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CHEF PRO E CONCORRENTI
precisione e praticità d’uso
Fiorentina Aberdeen Angus Dry Aged Peso:1.0 Kg Il nostro carbone di puntaLe nostre Fiorentine hanno tutte 25 30gg di frollatura. Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old Glory, ITA Steak e tante altre carni prelibate. La frollatura a secco (Dry Aged) un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidit controllata. La carne frollata in dry aging subisce unasciugatura superficiale e, nellarco di