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Um solo de transição xisto/granito numa zona de altitude que pode chegar aos 700m
Durante este período
Apresenta aromas de frutos brancos
Fermentação em barricas de carvalho francês
Whisky Akashi Sherry Cask Um solo de transição xisto/granitoAkashi Blended Sherry Cask Finish um whisky criado por Mikio Hiraishi, o proprietrio e Master Blender da destilaria Eigashima, anteriormente chamada White Oak. Uma mistura de whiskies de gro de vrias origens e 30% de whiskies de malte destilados em Eigashima, Japo, todos os whiskies foram envelhecidos em barris de carvalho americano durante pelo menos trs anos, sendo depois maturados durante 6 meses em barris de xerez, os famosos barris de vinho
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