Ideal Tinto levedura de pão destacam-se num

levedura de pão destacam-se num conjunto austero

Vinificação do Calcário 3 do Principal Tinto: Vindima manual com selecção em esteira de triagem a entrada da adega

adquirindo bolha fina e persistente

Desengace total e esmagamento imediato

Ideal Tinto levedura de pão destacam-se numVINIFICAO Depois de uma seleo criteriosa na vinha, as uvas foram colhidas manualmente e transportadas em caixas de 15 kg para preservar a sua integridade. A fermentao alcolica ocorreu em cubas de inox termoreguladas durante seis semanas, seguida da fermentao malolctica, que decorreu em barricas de carvalho francs da Borgonha por 18 meses. Aps sucessivas provas, foram selecionadas as barricas IDEAIS, compondo um lote harmonioso e representativo da